대게,킹크랩,랍스타전문점 ‘대게킹’ 대전맛집으로 각광대게하면 제일 먼저 떠오르는 게 있다면 아마도 ‘맛있다’와 ‘비싸다’ 아닐까. 그래서 가격에 대한 두려움도 있지만 저렴한 대게 찾다 속살 텅 빈 녀석을 맛보지는 않을까 하는 걱정도 있다. 대전에서 이런 고민을 확실하게 해결해주는 대게, 킹크랩, 랍스타전문점이 있다.대전시 서구 만년동 여자만장어 옆에 위치한 ‘대게킹’은 박희동, 김용찬 대표가 열정과 정직으로 대게와 킹크랩, 랍스타의 맛을 한 단계 업그레이드 시켰다는 평가를 받는 집이다.대게킹은 A급 살아있는 싱싱한 생물로만 조리하는

‘사장님 막걸리 한 주전자요’ 외치면 20여 가지 푸짐한 한상 차려져전주가 자랑하는 음식문화는 바로 ‘전주식 막걸리’다. 통상 막걸리를 먹으러 가면 막걸리와 안주를 따로 시키지만 전주식은 막걸리 한 주전자를 시키면 여러 가지 안주가 따라 나오는 시스템이라 주당들이 선호한다.하지만 전주식 막걸리는 그동안 대전에서는 크게 성공하지 못했다. 아마도 막걸리에 대한 선호도와 가격 그리고 딸려 나오는 안주 등이 다르게 인식되었기 때문일 것이다. 최근 대전에도 전주보다 더 푸짐한 유명한 전주식 막걸리집이 탄생해 화제가 되고 있다.대전시 유성구

시원하고 넓은 매장 깔끔하게 확장, 단체모임, 회식장소 인기 소나무 풍경이 새롭게 단장했다.대전시 서구 괴정동 한민시장주차장 뒤편에 있는 ‘소나무 풍경’이 지난 5월 매장을 확장해 새롭게 탄생했다.가정집을 개조한 음식점으로 도심에서는 보기 힘든 아름다운 풍광과 정원이 있는 사골곰탕전문점이다. 정원가운데 아름다운 소나무가 있어 상호까지 소나무 풍경이 된 곳.언뜻 보기에는 전원주택이나 카페 같은 느낌이 들어 이곳에서의 한 끼 식사는 대접을 받는 느낌이다. 이곳은 그동안 60석의 좌석을 120석으로 늘려 손님들의 기다리는 불편을 해소했다

"추석 송편 우리가 책임집니다."우리나라는 예로부터 오곡에 갖가지 과일, 나물 등의 독특한 향기와 맛을 이용해 영양가 높고 맛이 좋은 다양한 떡을 만들어왔다. 설날을 대표하는 음식이 떡국이라면 추석의 대표 음식은 송편이다. 추석 송편은 햅쌀과 햇곡식으로 빚어 한 해의 수확을 감사하며 차례상에 바치던 떡이었다.얼마 전만해도 대부분의 가정에서는 온 식구가 둘러 앉아 정담을 나누며 꿀, 밤, 깨, 콩을 넣고 솔잎을 깔아 송편을 빚었다. 하지만 최근에는 1인 가구가 늘어나고 혼족의 등장으로 가정에서 떡을 만들지 않고 소량을 떡을 구입하거나

냉삼의 부활, 복고열풍 타고 대패삼겹살 유행 삼겹살 고정관념 깨최근 패션, 음악, 사진, 영상 등 여러 문화에서 복고풍 감성(레트로retro)이 널리 퍼지고 있는 가운데 외식문화에도 레트로 열풍이 불고 있다.과거 대패삼겹살, 냉동삼겹살이라 불리던 음식이 복고풍 아이템 ‘냉삼’이라는 귀여운 애칭으로 돌아왔다. 두툼한 두께를 자랑하는 제주식 근고기 스타일에서 요즘은 두께가 얇은 냉동삼겹살 유행의 바람이 불고 있다.대전시 유성구 봉명동에 있는 ‘요식당’(대표 김용진)은 요즘 뜨고 있는 봉명동 핫 플레이스에 위치해 꽃대패, 냉동삼겹살(냉삼

상견례 장소 케이인하우스 1층 이탈리안 다이닝 러브썸 탄생상견례 장소 케이인하우스(k-in house) 한정식 루(樓)에 이어 1층에 이탈리안 레스토랑이 탄생했다.대전시 유성구 원신흥동주민센터 앞 케이인하우스 1층에 있는 이탈리안 레스토랑 러브썸(luvssom)은 각종 와인과 파스타, 피자. 샐러드, 리소토, 스테이크 등 다양한 음식을 격식 있게 차려내는 정통 이탈리안 레스토랑이다.고객건강을 우선으로 하는 콘셉트로 식전 빵부터 섬세한 장식의 샐러드와 스테이크, 파스타. 리조또. 피자 등 요리 하나하나에 정성이 깃들어 있어 어떤 메뉴

종합영양제 민물장어, 여름철 떨어진 기운 북돋아줘‘삼복지간에는 입술에 묻은 밥알조차 무겁다’는 속담이 있다. 더위 때문에 몸을 움직이기 힘들어 밥알하나의 무게조차 버겁게 느껴진다는 뜻이다. 기록적인 폭염이 이어지는 요즘 날씨에 딱 어울리는 얘기다.16일은 삼복 중 말복. 복날에는 입맛을 돋우고 기력을 보충할 보양식에 민물장어만한 것이 없다.민물장어는 보양식의 대명사로 감칠맛과 영양이 뛰어나 한국인의 대표 스테미너 음식이다. 수천 km를 아무것도 먹지 않고 바다를 헤엄칠 수 있을 정도로 엄청난 체력을 자랑하는 힘의 상징인 장어는 비타

닭칼국수에서 주객전도 된 닭한마리 칼국수 시원하고 담백한 맛 인기닭한마리 드셔보셨나요?이름마저 생소했던 닭한마리 칼국수가 뜨고 있다.대전시 서구 괴정동 롯데백화점 뒤편에 있는 ‘닭한마리 칼국수’는 김석숭(58),박경자 부부가 운영하는 가족식당으로 닭한마리 칼국수를 비롯해 안동찜닭, 닭복음탕 등 닭요리와 제육볶음, 낙지볶음 등 점심특선으로 유명세를 타는 곳이다.닭한마리 칼국수는 닭 한 마리를 토막 내어 끓는 물에 넣고 여러 가지 채소와 가래떡을 곁들여 먹은 후 마지막으로 칼국수까지 넣어먹는 음식이다. 닭한마리를 주문하면 먼저 토막 낸

10가지 삼계탕으로 다양한 고객층 확보. 11가지 한약재 육수가 비법연일 가마솥 폭염이 맹위를 떨치고 있다. 가만히 있어도 땀이 흐르고 쉽게 지치는 요즘이다. 덥다고 찬 음식만 찾다가는 몸이 냉해져 건강을 해치기 십상이다. 그래서 삼복더위에는 달아난 입맛을 되찾고 더위에 지친 기력을 회복하기 위해 보양음식인 삼계탕을 찾는다.먹고 마시고 뜯고 하는 사이에 온몸에 땀이 흘러 더위를 잊게 해주는 전통보양음식이다. 그래서 복날이면 삼계탕집 앞에 길게 줄을 서서 차례를 기다리는 풍경은 낯설지 않다.대전시 서구 둔산동 검찰청 앞에 있는 ‘수복

싸고 맛있고 푸근한 서민 밥집 괴정동맛집으로 소문정말 더워도 너무 덥다. 계속되는 찜통더위로 입맛까지 잃어가는 요즘. 이럴 때면 엄마표 건강식 밥상이 더욱 그리워진다. 입맛에 딱 맞는 제철음식과 감칠 맛 나는 밑반찬, 동태찌개, 김치찌개, 제육볶음 등 엄마의 정성이 가득 담긴 집밥은 생각만 해도 힘이 솟는다.대전시 서구 괴정동에 있는 ‘행복한 집밥’ (대표 송경화60)은 집에서 어머니가 차려준 밥상 그대로 가정식 집밥을 선보이는 곳이다. 옛날 시골집에서 어머니가 해주던 그 맛 그대로 나오기 때문에 맛깔스럽고 푸짐하다. KT연수원 정

특허출원한 친환경 무쇠압력솥 토돌무, 밥의 브랜드시대를 열다언제한번 식사나 하시죠?밥과 관련해 보편적으로 우리가 흔히 쓰는 인사말이다. 길가다 마주친 지인과 헤어질 때, 전화통화 끝물에, 문자메시지 마무리 등에서 일상화된 무의미한 인사치레다. 언제한번은 영원히 오지 않는 날이라 하여 말로만 하는 인사로 치부하기도 한다.하지만 말빚도 빚이라고 한 법정스님의 말씀을 생각하면 그 자리에서 날을 정하든지 요식행위처럼 함부로 식사하자는 인사는 하지 말아야 한다. 타인과 식사만큼이나 친화력을 높이는 행위는 많지 않다. 밥을 같이 먹었다는 의미

1인 개인상 위생적이고 깔끔해 가족외식 등 회식에 인기밥은 대다수 국민들이 무언가를 씹을 수 있을 때부터 먹기 시작해 더 이상 씹을 수 없게 될 때까지 평생을 먹는 음식이다. 맛을 느끼는 미각은 개인의 경험과 주관에 따라 달라진다.하지만 윤기가 자르르 흐르는 갓 지은 밥을 김이 모락모락 올라올 때 한술 크게 떠 입에 넣어본 사람이라면 밥만 먹어도 맛있다는 말에 수긍할 것이다. 최근 한국에서 가장 밥맛 좋은 집을 표방하고 나선 한미당이 화제가 되고 있다.대전시 유성구 용계동 라도무스웨딩홀 건너편에 있는 ‘한미당’은 안주형, 송은서 부

경기불황 속에서 가성비와 가심비 소비 패턴이 자리잡으면서 대전 중구 은행동에 가성비 좋은 맛집이 주목받고 있다.대전의 핫플레이스 중 한 곳으로 꼽히는 은행동은 특색있는 맛집과 이색적인 술집들이 모여 있다.특히 평일이나 주말에 젊은층의 많이 찾아 그 수요에 따라 다양한 맛집들이 즐비해 있다.이 가운데 ‘팬텀 팬 스테이크’ 가 화제다. 이곳은 샐러드 3500원, 팬 스테이크 스페셜 9900원부터 제공되는 등 가성비 좋은 은행동 맛집으로 알려져 있다.‘팬텀 팬 스테이크’ 는 롯지 무쇠팬을 이용한 스테이크 전문점으로 식사 내내 따뜻한 스테

백종원의 3대천왕과 tvN 알쓸신잡 출연, 치킨 3대명인 등극부드러운 튀김옷과 쫄깃한 살코기의 만남 부여통닭장마가 물러나고 본격적인 찜통더위가 기승을 부린다. 전국의 맛집을 찾아다니는 직업 때문인지 더운 여름에 가장 좋은 보양식이 무엇이냐는 질문을 많이 받는다. 많은 사람이 지치고 피곤한 여름의 해결책으로 보양식을 떠올리는 것이다.더위로 인해 체력이 떨어질 때 국민보양식 닭요리는 쉽게 접할 수 있다는 장점까지 있어 인기가 급상승 중이다. 흔히 보양식 하면 삼계탕을 떠올린다. 하지만 닭의 영양을 그대로 갖고 남녀노소 온가족이 즐길 수

대전 은행동맛집 신세카이, 전국 최초 일본식 야끼돈니꾸 개인화로구이 인기한때 선풍적인 인기를 끌었던 로바다야키가 일본의 선술집 이자카야 스타일로 바뀌고 있다.프랑스에 비스트로가 있고 일본에 이자카야가 있다면 대전에는 기존 로바다야키의 패러다임을 바꾼 신개념 일본식 야끼돈니꾸(돼지고기) 개인화로구이전문점 신세카이가 있다.대전시 중구 은행동에 있는 ‘신세카이’(しんせかい 대표 김경중)는 전국에서 처음으로 시도된 신개념 일본식 야끼돈니꾸(돼지고기) 개인화로구이전문점으로 젊은 감각의 일식분위기를 현대감각에 맞게 퓨전화 시켜 식사와 함께 술

60년 이상 지켜온 믿고 먹을 수 있는 대전 냉면맛집 3곳유천동 대들보 함흥면옥. 둔산동 사리원. 신성동 숯골원냉면장마가 소강상태에 있지만 언뜻언뜻 내비치는 뙤약볕 폭염이 버겁다. 몸도 마음도 지치고 입맛도 저만치 달아났다. 이때 확 당기는 메뉴가 바로 냉면이다. 계절을 가리지 않는 냉면마니아들도 꽤 있지만 역시 냉면은 여름에 먹는 것이 제격이다.냉면은 간단한 음식처럼 보이지만 정성을 들인 만큼 깊은 맛을 내는 메뉴이다. 때문에 어디에서 먹느냐에 따라 맛 차이가 확연하다. 냉면에는 흔히 평양식과 함흥식으로 나눈다. 일반적으로 평양냉

비가 내리는 날 쳐진 기분을 끌어올려주는정성과 고집이 있는 막걸리 부침개장마 비로 기분까지 눅눅해진다. 비가 오는 날엔 파전에 막걸리를 먹는다는 말도 있듯이 정신을 번쩍 깨우는 시원한 막걸리 한 사발과 고소한 부침개가 절로 떠오른다.양철 판으로 만든 낡은 화덕에 삼삼오오 둘러앉아 얼큰하게 취기가 오르면 젓가락 장단에 맞춰 한 곡조 뽑으면서 삶의 애환을 달래던 시절이 있었다. 고달픈 시절 막걸리 한 사발은 모든 시름을 잊게 해줬다.비오는 날 마음 통하는 사람과 마주앉아 나누는 막걸리와 뜨끈뜨끈한 부침개는 그야말로 꿀맛이다. 비오는 날

가성비 높고 극대화된 맛, 축제갈비 6500원 인기몰이대전에 6500원 돼지갈비가 탄생했다.감칠맛의 양념을 곁들인 돼지갈비는 한국인이 대표로 꼽는 검증된 외식메뉴이다. 또 어른과 아이들 입맛에도 딱 맞아 가족외식과 각종모임의 단골메뉴로 인기를 끌고 있다.대전시 서구 관저동 마치광장 옆에 있는 ‘축제갈비’ 본점은 육가공제조유통회사 ㈜마루벌의 장기선 대표가 서민들이 누구나 부담 없이 이용할 수 있게 최저가로 출시한 돼지양념갈비전문점이다. 메뉴는 부드러운 맛의 축제갈비와 쫀득하고 탄력 있는 맛의 수제갈비 그리고 담백한 맛의 왕갈비 등 3

점심 스시전문. 저녁 사시미오마카세 등 일식다이닝으로 자리매김최근 재페니즈 다이닝(Japanese dining)이 새로운 트렌드로 뜨고 있다.대전시 유성구 봉명동 홈플러스 뒤에 있는 ‘일식 코마(KOMA)’는 매일 현지에서 공수한 생선으로 신선한 스시(초밥)와 사시미로 점심에는 초밥전문점, 저녁에는 일식다이닝(Japanese dining)으로 편안한 분위기에서 요리와 함께 술 한잔하기에 좋은 프리미엄 재페니즈 다이닝주점이다.2층에 위치해 간판도 잘 안보이고 입구 찾기도 어려운 곳에 있지만 코마는 10년 일식 경력의 스시효 출신 나호

65년 전통의 태화장 명맥이어 2001년 창업 정통중화요리 맛집으로 우뚝각종 모임이나 회식에는 분위기 좋은 맛집이 중요한 역할을 한다. 특히 귀한사람과의 식사자리나 비즈니스미팅 그리고 가족외식 같은 의미 있는 자리가 있을 때면 가장 염려되는 것이 바로 제대로 된 맛을 갖춘 음식점의 선택과 연회석의 여부가 중요하다. 대전에서 정통 중화요리전문점으로 분위기면 분위기, 맛이면 맛, 50대 전용주차장 등 3박자를 갖춘 태원이 각종 회식명소로 화제가 되고 있다.대전시 서구 둔산동 녹원아파트 앞에 있는 ‘태원(泰苑)’은 2001년부터 한국외식