최 교수는 화학공학 중에 물질전달 분야의 학술적 공적을 인정받았으며, 지난 2006년 이후 여러 차례 마르퀴즈 후즈 후 인 더 월드에 등재된 적이 있다.

최 교수는 고려대를 졸업하고 한국과학기술원(KAIST)에서 화학공학 전공으로 석박사학위를 받았으며, 대림산업 석유화학사업부에서 근무한 후 1990년부터 한밭대 교수로 재직하고 있다.