제갈창균 한국음식업중앙회 대전광역시지회장

(사)한국음식업중앙회는 1955년 발족하여 대한요식업중앙회를 거쳐 1993년 지금의 단체 명칭으로 변경되었지만 전국 45만 음식경영인이 회원으로 있는 전국조직으로 국민영양과 보건향상, 식품위생수준 향상 등 외식산업발전에 중추적 역할을 담당해 온 단체다.

대전시지회는 대전시 5개구의 2만여 식품접객업소 음식경영인들이 회원으로 있다. 제갈창균 회장(61)은 그동안 회원의 권익신장은 물론 음식문화개선사업과 낙후된 식품위생수준을 한 단계 업그레이드 시켰다는 평가를 받고 있다.

공동구매와 지부별 무료직업소개소 개설

제갈 회장은 대전 음식업계에 입지전적인 인물로 통한다. 1979년 부사동에서 영빈관을 시작으로 둔산동 정통중국요리전문점 ‘자유대반점‘에 이르기까지 30년 동안 지역 음식업계의 산 증인으로 불러지고 있다. 한 때는 5곳의 뷔페식당을 동시에 운영할 정도로 뷔페음식전문가였다. 하지만 지난 83년 요식업 중구조합이사로 음식업중앙회와 인연을 맺게 되면서 중구 조합장를 거쳐, 89년 대한요식업중앙회 대전지회장에 당선되어 20년 동안 대전 음식업계을 이끌어 오고 있다.

이런 제갈 회장에 맞설만한 인물이 없어서일까. 지난 4월20일 2009년 정기총회에서 제갈 지회장은 단독후보로 출마하여 대의원 만장일치로 연임 했을 정도로 회원들의 신임이 두텁다. 하지만 재임기간 동안 할 일이 많다고 한다.

지난 4월 정기총회때 지회장 당선 후 손을 들어 만세삼창하는 제갈 창균 회장

당선인사와 시간 날때마다 드럼연습을 한다는 제갈창균 지회장. 노후에 어려운 이웃을 위해 위문봉사활동을 하고 싶다고 한다.