위생관리책임자등 420명 특별 교육
많은 주민들이 이용하는 집단급식소 205개소 뷔페 및 대형음식점 185개소 도시락제조업소 8개소 학교급식 식재료 공급업소 6개소 아동급식지역 아동센터 18개소등 422개소의 위생관리책임자가 교육 대상이다.
교육은 식중독 예방을 위한 청결·신속·가열의 3대 원칙과 위생관리자들에게 문자메시지로 통보되는 식중독지수에 따른 업체의 조치사항 및 안전한 식품조리를 위한 10대 원칙등으로 자율적인 위생관리 능력을 높여 식중독 제로지대를 구축키 위해 실시한다.
관계자는 "다수가 이용하는 식품업소에 대한 수시점검과 교육으로 주민들의 식품안전에 최선을 다하겠다."며 "각 가정에서도 조리 환경을 청결히 하여 식중독 제로지대 구축에 동참하기를 당부한다.."고 말했다.