롯데백화점 대전점(점장 남승우) 지하 1층에서는 대만에서 ‘꼭 한번은 먹어 보아야 할 요리 10선’에 등극된 40년 전통 대만 철판 요리 ‘카렌’을 대전지역 최초로 오픈해 선보인다.

전문 셰프가 고객 앞에서 직접 조리하는 방식으로 대표 메뉴로는 부채살·치킨 스테이크가 있으며, 랍스터 세트와 왕새우 관자 세트도 인기 메뉴로 꼽힌다.

 ‘카렌’의 요리는 철판 위에 구워지는 재료 본연의 맛을 살리기 위해 소금과 후추, 간장만을 사용하는 것이 특징이다.