농협중앙회 천안시지부(지부장 홍순광)와 천안농협(조합장 윤노순)은 최근 풍세면 이정숙(농가주부모임천안시연합회장) 농가에서 전통장 담그기 행사를 실시했다.

이번 행사는 지난 7일 농가주부모임천안시연합회 주관으로 점차 사라져가는 전통 식문화를 계승 발전하고 안전한 먹거리 제공으로 우리 건강을 증진하기 위해 마련됐다.

이날 전통장 담그기는 농가주부모임 회장 및 회원 10여명이 참석한 가운데 교육 중 마스크 착용, 2m 건강거리 유지 등 정부의 사회적 거리두기 지침을 철저히 준수하며 좋은 메주 고르는 요령, 곰팡이 종류와 역할, 소금물 염도 맞추기 교육과 함께 소독한 항아리에 직접 장을 담그는 체험으로 진행됐다.

홍순광 지부장은 “우리 전통 음식 장에 대한 소중함과 우리 농산물을 활용한 장 담그기를 통해 전통 식문화를 계승하고 올바른 먹거를 지키는 일은 우리의 역할이자 의무”라며 “우리 모두가 한마음으로 옛 먹거리를 되살리고 건강한 식문화 확산을 위해 최선을 다할 것”이라고 말했다.