20kg 기준 택배비 포함 3만~3만 5000원
명품 토굴젓도 덩달아 인기 상승

사진=천북 김치 가공공장 모습(보령시청 제공)
사진=천북 김치 가공공장 모습(보령시청 제공)

본격적인 김장철을 앞두고 보령지역에서 생산되는 친환경 절임배추가 인기를 끌며 가공업계와 배추 재배 농가의 수익 향상에 톡톡한 역할을 하고 있다.

16일 보령시에 따르면  올해 보령지역의 김장 배추 재배농가 및 면적은  210농가, 140~150ha다.  김장 시기 배추의 구매형태별 선호도는 신선배추가 47%, 절임배추가 53%로 지난해보다 1% 상승했다.

지난 2009년 12월에 설립된 천북농협 김치가공공장은 연간 100만 포기의 배추를 처리할 수 있는 시설을 갖추고 있으며 2012년에는 식품의약품안전청으로부터 배추김치와 깍두기 등 3종에 대해 해썹(HACCP·위해요소중점관리기준) 인증을 받아 맛과 품질 모두가 우수한 것으로 나타났다.

가격은 20kg 한 상자에 직접 방문은 3만 원, 택배의 경우 3만 4000원이며, 올해 20kg 1박스 기준 4000박스, 80톤을 판매할 것으로 내다보고 있다. 주문은 천북농협으로 하면 된다. 

또 천북면 신덕리 소재 들꽃영농법인에서는 보령시농업기술센터의 기술지도를 통해 직접 재배하고 무농약 인증을 받은 배추를 이용해 김장용 절임배추를 생산하고 있다. 특히 EM을 먹고 자란 배추는 껍질에 보호막을 형성해 김치를 담가도 무르지 않고 아삭한 맛을 장시간 유지할 수 있다.

16농가로부터 EM배추를 공급받고 인터넷과 집단급식소 납품을 통해 지난해와 비슷한 160톤(8000박스, 20kg) 정도를 판매할 예정이며, 가격은 20kg 한 상자에 3만 5000원이다. 구입문의는 들꽃영농법인으로 할 수 있다.

보령시농업기술센터에서 친환경 절임배추생산단지 조성 시범사업으로 추진하고 있는 웅천의 시골솜씨 절임배추에서도 본격적인 주문생산에 들어갔다. 해풍을 맞고 자란 고소한 배추를 이용해 인근 무창포해수욕장 앞바다 청정해수의 천일염을 희석해 12% 염도로 24시간을 염장한 뒤 세척․포장해 판매하고 있어 풍부한 미네랄과 뛰어난 맛을 자랑한다.

지역 8농가로부터 배추를 공급받고 있으며 20kg 한 박스에 3만 2000원이다. 지난해에는 20kg 1박스 기준 1500 박스를 판매했는데 올해는 주문량이 폭주해 약 4000박스를 판매할 것으로 내다보고 있다. 구입 문의는 웅천 시골솜씨 절임배추로 하면 된다.

이와 함께 배추 속 재료로 이용되는 명품 토굴젓도 인기를 얻고 있다. 보령시 성주면의 보령토굴젓갈생산영어조합법인에서 생산하고 있는 성주 토굴젓은 길이 약 120m의 폐광을 활용해 일정한 온도와 습도가 유지된 상태에서 장기간 숙성해 맛과 향이 더욱 깊고 보령 액젓으로 담가 품질까지 믿음을 주고 있다. 김장용 액젓은 5kg 2만 5000원, 10kg 5만 원이고, 1kg 기준 추젓이 2만 원, 오젓이 3만 원이다.

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