구청 12층 공연장에서 일반음식점 영업자 1200여 명 대상

대전 동구가 오는 18~20일까지 3일간 구청 12층 공연장에서 관내 일반음식점 영업주 1200여 명을 대상으로 정기 위생교육을 실시한다.

이번 교육은 매년 실시하는 법정교육으로 외식업 동구지부에서 주관해 여름철 식품 관리 소홀로 발생할 수 있는 식중독 등 식품 안전사고를 미연에 방지하여 구민을 위한 안전한 먹거리 환경을 조성하고자 마련됐다.

교육 내용은 ▲ 식품위생법 이해 및 개정사항 ▲식중독 정의 및 발생 현황 ▲식중독 예방요령 및 식품안전 관리 ▲주방문화 개선 및 나트륨 줄이기 등이다.

특히 구는 잔반 줄이기 운동 홍보를 통해 음식물 쓰레기 감량에도 적극 동참하도록 한다는 방침이다.

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