정통뷔페+샤브샤브를 접목한 오션불루, 남녀노소에게 인기한 해를 마무리하는 연말이지만 무슨 모임이 이리도 많은지 송년회,동창회,향우회,계모임까지 편할 날이 없다. 최근에는 술 마시고 흥청대던 송년회가 사라지고 조용하고 차분한 분위기에서 한 해를 보내려는 사람들이 늘고 있다. 이런 것을 채워줄 수 있는 곳이 뷔페 레스토랑이다.대전시 서구 둔산동에 있는 세계적인 뷔페 ‘오션불루’(대표 정민호 44)는 정통뷔페에 해물샤브샤브를 접목해서 두 가지를 동시에 맛볼 수 있는 정통프리미엄 뷔페다. 뷔페의 장점은 각양각색 입맛 맞추기 편한 데다 양껏
용융소금 찜질방 갖춘 쏠트힐링의 자연속의 쉼터 용융소금 찜질방을 갖춘 쏠트힐링의 자연쉼터 ‘자연사랑 가든’(대표 이영용59)이 겨울나기 새 단장을 하며 오리요리 메뉴를 새롭게 선보였다. 충남 공주시 반포면 온천2리에 있는 ‘자연사랑 가든’(대표 이영용59)은 계룡산자락 계곡에서 자연식재료 본연의 맛을 그대로 느낄 수 있는 건강밥상과 소금찜질의 편안한 휴식을 취할 수 있는 솔트힐링(salt healling)의 집으로 새롭게 개발한 오리 요리로 각광을 받고 있다.오리모듬구이정갈한 밑반찬기존 오리보쌈과 오리로스구이에서 오리모듬구이와 오리
만년애한우 최광춘 대표가 1년 만에 내놓은 야심작 바보곰탕바보곰탕?? 바보가 먹는 음식을 말하는 걸까? 궁금하지만 전국에서 하나밖에 없는 ‘바보곰탕’으로 화제가 되는 집이 있다.대전시 서구 만년동에 있는 ‘바보곰탕’(대표 최광춘55)은 대전에서 유일하게 한우로 자체개발한 ‘한우밖에 모르는 바보곰탕’과 ‘방치찜’전문점으로 전국의 미식가들이 찾는 곳이다. KBS 대전총국정문 앞에 위치해 찾기 쉽고 일반 식당분위기가 아닌 카페분위기로 250석의 넓은 매장과 연회석을 갖춘 곳으로 가족모임과 각종 단체회식에 적격인 집이다.바보곰탕. 한우
보문산 입구에서 허름하지만고향집 같이 푸근한 곳 가정에서 가장 자주 해 먹는 닭고기 요리는 닭도리탕이라 불리는 닭볶음탕이다. 그만큼 흔한 음식이지만 닭볶음탕 인기가 식을 줄 모르는 곳이 있다.대전시 중구 대사동에 있는 ‘똑순이네 식당’(대표 안채원53)은 보문산 입구에서 여름에는 서리테콩국수가 유명하고 겨울에는 닭볶음탕으로 유명세를 타는 집이다. 허름한 가정집을 개조한 곳으로 마당에는 소머리국밥 육수를 끓이는 가마솥이 걸려 있어 정겹게 느껴진다. 방으로 되어 있어 각종 모임에 적격인 곳이다.닭볶음탕이곳 보문산 자락은 보통 보리밥을
만두는 얇은 밀가루 반죽 안에 고기와 야채를 잘게 다져서 넣어 감싼 독특한 요리다. 지금은 누구나 가볍게 먹을 수 있는 대중적인 간식거리가 되었지만 예전에는 명절과 축제, 행사에만 먹을 수 있는 특별한 음식이었다. 샤브샤브만두전골 만두전골 재료대전시 중구 대사동 충남대병원 4거리에 있는 ‘메밀향 막국수’(대표 이금신46)는 24년 조리경력의 ‘만두의달인’ 이금신 대표가 만든 샤브샤브만두전골과 막국수로 유명한 집이다. 여름에는 막국수 맛으로 찾지만 겨울에는 만두전골의 깊은 맛으로 이곳을 찾는다. 특히 왕만두는 포장이 많다. 입구에
10월 오사카참치에서 ‘우리독도참치’로 이름 바꿔 그동안 참치회는 혀끝에서 녹는 맛에도 불구하고 비싼 가격 때문에 미식가들이나 찾는 고급요리에 속했다. 하지만 참치무한리필전문점이 등장하면서 비교적 저렴한 가격으로 즐길 수 있게 되면서 가족외식과 동창회 등 각종 모임메뉴로 대중화되고 있다.무한리필을 주문한 손님에게 참치특수부위 1접시에 5만원에 나간다대전시 서구 둔산동에 있는 ‘우리독도참치’(대표 손옥순55)는 신선한 참치회를 저렴한 가격으로 푸짐하게 즐길 수 있어 오감을 만족시키는 곳이다. 특히 부위별로 다양한 참치를 선보이며 직장
김진숙 대표 자매가 운영하는 집으로 누룽지한방오리백숙으로 화제 오리는 굳이 설명이 필요 없는 음식이다. 우리 몸에 좋다는 것은 웬만하면 다 아는 상식이 되어있다. 오리는 양질의 단백질 식품으로 불포화지방산 비타민B 등이 풍부하고 뼈와 근육을 단단하게 해주고 피부미용과 다이어트에 효과가 좋아 여성들에게도 각광받고 있는 웰빙 식품이다. 이런 오리로 만든 누룽지백숙이 화제가 되는 집이 있다.누룽지한방오리백숙누룽지한방오리백숙은 유황오리에 당귀 하수오 등 15가지 한약재와 전복.대추 등을 넣고 끓여내 그 어디서도 느껴볼 수 없는 시원하고 개
60가지 전통발효와 효소로 만든 자연식단의 정직한 맛 먹을거리가 넘쳐나는 시대지만 아이러니하게도 제대로 된 음식을 찾는 일은 여간 힘들다. 최근 웰빙 바람을 타고 친환경, 유기농, 효소가 많이 부각됐지만 제철 재료를 가지고 건강 식단을 내놓는 음식점은 흔치 않다.맛보고 전경정갈하고 담백한 자연밥상 요리대전시 서구 만년동에 있는 전통발효 자연밥상 뷔페 ‘맛보고’(寶庫 대표 이계원55)가 문을 열었다. 이곳은 가정요리 강사를 지낸 요리 박사로 20년 동안 천연재료 효소음식으로 자연식운동을 펼치고 있는 이계원 대표가 ‘한정식전문점 이계원
대전에서 맛으로 검증받은 최현석 대표, 천안에 진출일식코스요리전문점은 각종 모임이나 상견례 등 접대를 위한 장소로 인기가 높다. 화려하고 고급스러운 분위기에 품격 있는 음식들로 자기들만의 공간에서 담소를 나누기 위해서다. 또 대부분 룸으로 꾸며져 조용하면서도 깔끔한 분위기를 연출한다. 거기에 싱싱한 회와 친절한 서비스가 더해져 음식의 격을 높이기도 한다. 충남 천안시 서북구 성정동 성정중학교 옆에 있는 ‘신주쿠’(대표 최현석40)는 일식코스요리전문점으로 고급스러운 분위기에 신선함을 갖춘 음식들로 호평을 받는 곳이다. 비즈니스 모임
화려한 모듬전(두부.고추.부추.동태,호박전 등)7080세대의 추억과 낭만이 있는 곳,옛마당 "가을비가 내리고 있습니다. 비가 오는 날이면 왠지 가슴 속에 묻어뒀던 아련한 첫사랑이 떠오릅니다. 안녕하세요~ 추억과 낭만이 있는 곳. 옛마당의 DJ 이금석입니다"LP레코드판이 빽빽하게 꽂혀있는 2층 뮤직 박스 안에서 감미로운 목소리의 DJ가 사연을 소개하면서 7-80년대 유행했던 비틀즈의 Let It Be (렛잇비)가 울려 퍼진다. 마치 DJ 한 사람이 고객들을 타임머신에 태우고 3-40년 전으로 되돌아간 듯한 착각이 든다.대전시 서구 둔
셀레늄 유황 약선 오리보쌈셀레늄 유황오리전문, 용융소금 찜질방 갖춘 쏠트힐링의 자연 쉼터음식도 단순히 먹고 즐기는 문화에서 이젠 자연과 교감하며 일상에서 상처받은 심신의 안정을 되찾고 더불어 치유 받을 수 있는 힐링문화가 대세를 이루고 있다. 충남 공주시 반포면 온천2리에 있는 ‘자연사랑 가든’(대표 이영용59)은 계룡산자락 계곡에서 자연식재료 본연의 맛을 그대로 느낄 수 있는 건강밥상과 소금찜질의 편안한 휴식을 취할 수 있는 웰빙 먹거리가 있는 솔트힐링(salt healling)의 집이다. 행정구역으로는 공주시 반포면이지만 대
빵은 이제 중요한 먹거리 중의 하나로 자리 잡았다. 바쁜 현대인들의 일상에서 식사대용으로 가장 많이 찾는 음식이다. 기호 또한 신선하고 고급스러운 빵을 선호하는 성향으로 바뀌었다. 인기 품목인 튀김소보르 진열된 빵제과점은 크게 프랜차이즈 브랜드와 윈도베이커리((Window Bakery독립제과점)로 구분한다. 윈도 베이커리는 직접 배합한 반죽을 사용하는 소규모 빵집을 말한다. 즉 동네빵집으로 반제품·완제품을 본사에서 공급받는 대기업 프랜차이즈 베이커리와 다르다. 하지만 IMF이후 우후죽순 생겼던 동네빵집은 대기업 대형브랜드의 마케